Hoje, tudo pode acabar em Pizza!!!

Ao contrário do conhecimento popular a pizza começou com os egípcios Acredita-se que eles foram os primeiros a misturar farinha com água. Outros afirmam que os pioneiros são os gregos, que faziam massas a base de farinha de trigo, arroz ou grão-de-bico e as assavam em tijolos quentes. Assim a novidade foi para na Itália. E, bem antes que o mundo conhecesse o significado da palavra globalização, os italianos espalharam essa iguaria pelos quatro cantos do planeta.

A pizza, iguaria universal nada mais é que uma preparação culinária que consiste em um disco de massa fermentada de farinha de trigo, regado com molho de tomates e coberto com ingredientes variados que normalmente incluem algum tipo de queijo, carnes preparadas ou defumadas e ervas, normalmente orégano ou manjericão, tudo assado em forno por um pizzaiolo.

Há exatos 25 anos é comemorado o Dia da Pizza. E, neste ano, a data cai bem em um sábado, que é o dia da semana preferido pela maioria para saborear este prático e delicioso disco de massa, molho e queijo. E nós, os baianos além do acarajé, caruru e vatapá, também adoramos pizza. Para comemorar esse dia nada melhor que preparar uma pizza deliciosa e saboreá-la com a família. E para não ficar com a consciência pesada, que tal uma massinha light?

Pizza é sempre uma delícia! Experimente esta receita com o recheio de sua preferência e dê mais sabor ao seu dia!

MASSA LIGHT DE PIZZA

Ingredientes

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
15 gramas de fermento biológico
¾ de xícara de água morna

Modo de preparo

Desmanche o fermento na água, misture à farinha e ao sal e amasse até ficar bem macia. Coloque dentro de um saco plástico e deixe fermentar até dobrar o volume. Depois, é só dividir a massa em 6 pizzas brotinhos e rechear de acordo com a sua preferência.

Rendimento: 6 porções
115 Kcal

Ou ainda, uma receita diferente e com o sabor tão gostoso quanto daquelas pizzas que já fazem parte da sua dieta!

PIZZA DE ARROZ SELVAGEM

 

Ingredientes

Massa

1 tablete de fermento em pó biológico
1 colher de chá de adoçante dietético em pó próprio para forno e fogão
1 xícara de chá de água morna
3 colheres de sopa de margarina cremosa sem sal
1 colher de chá de sal
1 xícara de chá de arroz selvagem bem cozido
2 xícaras de chá de farinha de trigo

Cobertura

2 xícaras de chá de escarola fatiada
1 colher de café de azeite de oliva
½ colher de café de sal
150 gramas de queijo minas ralado em ralo grosso
100 gramas de peito de peru defumado cortado em cubos
2 tomates cortados em rodelas
Orégano a gosto

Modo de preparo
 Massa

Misture o fermento com o adoçante, a água morna, a margarina e o sal. Adicione o arroz e a farinha de trigo até obter uma massa firme que não grude nas mãos. Deixe crescer em lugar aquecido por 1 hora. Abra a massa em uma mesa enfarinhada e forre o fundo de uma forma de pizza. Leve ao forno médio (180º C) por cerca de 30 minutos.

Cobertura

Refogue rapidamente a escarola no azeite, tempere com o sal. Coloque sobre a massa da pizza e cubra com o queijo e o peito de peru. Enfeite com o tomate, salpique com o orégano e leve ao forno por 5 minutinhos só para aquecer. Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
215 Kcal

Fonte: wikipedia.com.br / suadieta.uol.com.br/Receitas

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